Rosé
Strugurii – 100% podgoria Gospodriei Taranesti “AlexandruCojocaru”. Strugurii folositi la producerea acestui vin au fost crescuti sirecoltati la mica gospodarie a familiei Cojocaru, podgoria, de doar 4 hectare, a fost plantata în anul 2008, aflanduse pe maluldrept al Nistrului inferior în apropiere de satul Cioburciu, Stefan Vodā, în renumita zonā Purcari.
ALC/VOL
13,0%
2022
100% recoltă manuală selectivă, în lădițe de 10 kg.
Prerăcirea strugurilor până la +7°C.
Criomacerarea mustuielii 4 zile, dupā desciorchinare. Fermentat in vase din inox, la temperaturi medii de 22-25°C cu mix de levuri indigene și selective.
50% din vin maturat la butoi timp de 14 luni în stejar carpatic (transilvanean) vechi de 2 ani, cu batonnage și monitorizare grijulie a evoluției, pentru ai reda textură cremoasă și plinețe a gustului. 50% din vin vinificat si pāstrat în vas de inox, cu 6 luni de batonnage.
Prerăcirea strugurilor până la +7°C.
Criomacerarea mustuielii 4 zile, dupā desciorchinare. Fermentat in vase din inox, la temperaturi medii de 22-25°C cu mix de levuri indigene și selective.
50% din vin maturat la butoi timp de 14 luni în stejar carpatic (transilvanean) vechi de 2 ani, cu batonnage și monitorizare grijulie a evoluției, pentru ai reda textură cremoasă și plinețe a gustului. 50% din vin vinificat si pāstrat în vas de inox, cu 6 luni de batonnage.
Regiunea: Indicație Geografică Protejată Ștefan Vodă /microzona Purcari/
Soiuri: Viorica – 100%
Alcool: 13,0%
pH: 3,30
Aciditatea totală: 5,6 g/l
Zahăr rezidual: 1,1 g/l
Cantitate: 120 sticle
Îmbuteliat: 12 iunie 2023
Soiuri: Viorica – 100%
Alcool: 13,0%
pH: 3,30
Aciditatea totală: 5,6 g/l
Zahăr rezidual: 1,1 g/l
Cantitate: 120 sticle
Îmbuteliat: 12 iunie 2023
