Culesul și procesarea:
Selectivă, în lădițe de 10 kg.
Fermentarea:
Prerăcirea strugurilor până la +4°C. Criomacerareamustuielii 4 zile, fermentarea cu mix de levuri indigene șiselective.
Maturarea:
Vin maturat 24 luni înbutoi de stejar francez (50%), carpatic (30%) și american (20%) de turnarea a doua.
Selectivă, în lădițe de 10 kg.
Fermentarea:
Prerăcirea strugurilor până la +4°C. Criomacerareamustuielii 4 zile, fermentarea cu mix de levuri indigene șiselective.
Maturarea:
Vin maturat 24 luni înbutoi de stejar francez (50%), carpatic (30%) și american (20%) de turnarea a doua.
Regiunea: Indicație Geografică Protejată Ștefan-Vodă
Soiuri: Cabernet Sauvignon – 50%, Saperavi - 30%, Merlot – 20%, Malbec - 5%
Alcool: 13,9%
pH: 3,58
Aciditatea totală: 5,3 g/l
Zahăr rezidual: 0,5 g/l
Cantitate: 1500 sticle
Îmbuteliat: 23 iunie 2022
Soiuri: Cabernet Sauvignon – 50%, Saperavi - 30%, Merlot – 20%, Malbec - 5%
Alcool: 13,9%
pH: 3,58
Aciditatea totală: 5,3 g/l
Zahăr rezidual: 0,5 g/l
Cantitate: 1500 sticle
Îmbuteliat: 23 iunie 2022
